やっと春らしい陽気になってきて、私の住んでる所も桜の花がちらほら。朝早く起き、それを見ると気持ちの良いものです。しかし…。今、流行りのアレ！本当に困ったものです。テレビ、新聞、人との会話、仕入れ先との電話でもコロナ、コロナ、コロナ！もういい加減に何とかしてほしいと切に願います。
先日も厚岸の秋元君からの電話で「岡本さん、誠に悪いんだけど、急に発送できなくなったわー。厚岸で一人出ちゃったみたい。大事をとって送りを止めて一週間くらい様子を見るらしいっす。すみません」
こいつ何言ってんの？と思い「おまえ、うちの料理で厚岸産使っているかわかるよな？お客様に今日は刺身出来ませんなんて言えないぞ。海にコロナいないから何とかしてくれ！」
自分自身無理を言ってるなと思いましたが、お店に来て頂いたお客様に合わす顔が無いとの思いからでした。
次の日の電話で「岡本さん、何とかします。でも少しだけ不自由かけますが、すみません」「ありがとう、ありがとう、すまんな、助かるよ」そう言って電話を切りました。
いつになったら終わりが見えるのか、お客様商売には厳しいです。
でも悩んだってしょうがない。なる様にしかならない。自分が精一杯仕事をさせていただいて、あとは結果待ち。楽天的かもしれませんが、くよくよしたって…。
またボヤキが入っちゃった。すみません。
さて、魚君ですが、カツオがやっと顔を見せ始めました。春ですねぇ。うまーいカツオ送らせます。
『はしり』のカツオは本当に初々しくてうまいものです。「もどり」はズシッと脂が乗って、それはそれでうまいですが、この『はしり』は良いものに出会えると口に入れた瞬間にうなずけます。お店に見えた時にカツオが入っていれば是非召し上がってください。
「これがカツオだ！」そんな気持ちで仕入れています。
今こういう時期。いろいろありますが、みんなで頑張ろう！
よーし今日もがんばるそー。
がんこ